5月22日，由商务部主办的小吃产业发展现场会在福建省三明市沙县区召开。商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂主持会议并讲话，福建省商务厅副厅长黄德智出席会议，三明市市长李春出席会议并致辞。来自部分省市商务部门、行业协会、数字化服务平台、国内餐饮品牌的代表就小吃产业及相关食品行业的发展情况、发展经验、政策解读等进行了交流分享。

中国烹饪协会副会长吴颖出席会议，就协会为推进小吃产业发展所做的工作，以及近年来在赋能沙县小吃产业升级发展方面的工作进行了汇报，并表示协会未来将一如既往保持与沙县的紧密联系，继续助力沙县小吃创造更多经济价值，实现新突破，创造新辉煌。

王东堂司长在总结讲话中强调，要深刻认识发展小吃产业的重要意义，深入落实习近平总书记关于发展小吃富民产业的重要指示精神，共同推动小吃产业高质量发展，为促消费、惠民生、稳就业，服务乡村振兴和构建高质量发展格局贡献力量。要准确把握发展小吃产业的总体要求和目标任务，坚持市场主导、政府引导，因地制宜、守正创新，绿色发展、业态融合，问题导向、系统推进，着力提升产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色化水平。要统筹推进扎实抓好各项工作落实落细，发挥各方合力，系统整体推进，宣传推广典型经验，推动小吃富民产业高质量发展。

会上，中国烹饪协会与三明市商务局签订了战略合作协议，共同助力三明市小吃产业发展。

会议同期还组织考察了沙县小吃第一村俞邦村、沙县小吃科技馆、沙县小吃培训总部、沙县小吃新零售展厅、沙县小吃农科院、小吃产业园等地，研讨小吃如何带动沙县第一、第二产业升级发展。